Flohsamenschalen sind bekanntlich vielseitig einsetzbar. Eine leckere Alternative zum herkömmlichen Grießbrei bietet ein sogenannter "Fake Grießbrei" mit Flohsamenschalen: ballaststoff- und eiweißreich und dazu noch total lecker. Dazu benötigt ihr Folgendes:
- 300g Magerquark oder Skyr
- 175g kaltes Wasser oder Milch
- 4g Flohsamenschalen
- Süße nach Wahl, z. B. Xylit
- Nüsse oder frische Früchte nach Wahl
Die Zubereitung ist mehr als einfach! Dafür wird lediglich der Quark mit dem Wasser und Xylit verrührt, anschließend werden die Flohsamenschalen daazugegeben und gut vermengt, damit keine Klümpchen entstehen. Den Grießbrei für 5 Stunden oder am besten über Nacht quellen lassen.
Am nächsten Morgen mit Nüssen oder frischem Obst garnieren und genießen.
