Kartoffelfasern 1000g

Mr. Brown Kartoffelfasern.

Bei der Herstellung wird der Kartoffel Stärke und Wasser entzogen. Anschließend wird alles fein vermahlen. Heraus kommt ein fasriges Mehl mit dem Geschmack der Kartoffel. Der darin enthaltene Anteil an Kohlenhydraten ist deutlich reduziert, dafür besteht der überwiegende Anteil aus Ballaststoffen.

Kartoffelfasern haben ein großes Quellvermögen und sind sehr sättigend. Gerichte können damit auch hervorragend eingedickt werden und erhalten so ihre cremige Konsistenz. Auch in Brot, Kuchen oder Frikadellen lassen sich die  Fasern hervorragend verarbeiten.



Ø Nährwerte je 100 g
Energie: 979 KJ / 237 kcal
Fett: 0,2 g
 -davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 25,6 g
 -davon Zucker: 0,2 g
Ballaststoffe: 54,9 g
Eiweiß: 5,7 g
Salz: 0,1 g

Die Nährwerte unterliegen natürlichen Schwankungen.
Kann Spuren von Schwefeldioxid, Sulfit, Schalenfrüchten, Erdnuss, Sesam enthalten.