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Mr. Brown Johannisbrotkernmehl 250g
Johannisbrotkernmehl (E410) wird aus dem Samen des Johannisbrotbaumes gewonnen. Es ist in heißem Wasser vollständig löslich und bildet in kaltem Wasser Gele. Aus diesem Grund wird es als Verdickungsmittel eingesetzt.
Zudem kann es auch als Stabilisator eingesetzt werden. Johannisbrotkernmehl ist für Lebensmittel allgemein zugelassen und findet sich u.a. häufig in Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Backwaren, Obst- und Gemüsekonserven sowie Speiseeis und Milchmischgetränken wieder.
Lagerung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.
Nährwerte je 100g:
Brennwert (kcal / kJ): 193 / 780
Fett: 1,0g
Kohlenhydrate: 0,0g
- davon Zucker: 0,0g
Ballaststoffe: 78,0g
Eiweiß: 7,0g
Salz: 0,03g
