In diesem Jahr haben wir mit einem unserer Partnerlandwirte ein neues Projekt gestartet: Gerstengras aus Franken! Die erste Testproduktion umfasste ein Feld von etwa 3000 m².
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Anfang Juni war es dann soweit, die Ernte konnte beginnen. Hierfür nutzte unser Partnerlandwirt einen ein umgebauten Mähdrescher Claas Columbus vom Jahr 1966. Warum so eine alte Maschine? Sie ist einfach aufgebaut und somit gut zu reinigen. Und wichtig ist: Sie ist leicht, wendig, und viele Jahre erprobt.
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Nach nur wenigen Tagen war das Gerstengras getrocknet und wir holten uns etwas von dem getrockneten Gras ins Büro. Unglaublich, was für ein Aroma selbst das getrocknete Gerstengras verbreitet. Bevor es ans Vermahlen ging, musste die Ware natürlich erstmal geprüft werden. Dies beanspruchte einige Tage, bis uns das Labor mitteilte, dass es sich hierbei um Gerstengras mit 1A Qualität handelt.
Und nun findet ihr in unserem Shop das Endprodukt: Mr. Brown's Fränkisches Gerstengras:
Und nun noch eine kleine Gerstengras-Kunde: wofür braucht man denn eigentlich das Gerstengras?
Das Gerstengras wird geerntet, kurz bevor es die Ähren ausbildet. In dem jungen Gras steckt die gesamte Energie, die eigentlich für den nächsten Wachstumsprozess benötigt werden sollte und somit ist das Gerstengras voller guter und starker Inhaltsstoffe:
- Vitamine
- Mineralstoffe
- Spurenelemente
- Proteine
- Antioxidantien
- sekundäre Pflanzenstoffe
- Ballaststoffe
Folgende Eigenschaften werden dem Gerstengras zugeschrieben, sind allerdings nicht wissenschaftlich belegt:
- leichte Aufnahme im Körper
- positive Wirkung auf die Verdauung
- stabilisiert den Blutdruck
- unterstützt die Entsäuerung und Entschlackung des Körpers
- hilfreich bei Allergien und Hautproblemen (z.B. Neurodermitis und Akne)
- regt Fettstoffwechsel an
- dämpft das Hungergefühl
- wirkt entspannend, beruhigend und stimmungsaufhellend sowie konzentrationsfördernd
- fördert die Melanin-Produktion
In einem leckeren grünen Smoothie z. B. könnt ihr unser Gerstengras ausprobieren und uns berichten, wie ihr unser Gerstengras findet. Ein Rezept dazu findet ihr auf unserer Rezepteseite. PROST.
