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Apfelküchle mit Limettenquark
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Apfelküchle mit Limettenquark

21.10.2019 10:51

Diese Low-Carb Apfelküchle sind einfach super lecker. Mit dem fruchtigen Limettenquark sind die Küchle eine ideale Nachspeise oder Zwischenmahlzeit. Und das Beste: die Apfelküchle schmecken auch gekühlt einfach gut.


  • 25 Minuten

  • leicht

Zubereitung
Für 2 Personen

  • Die Äpfel schälen, entkernen und in 12 Scheiben schneiden. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  • Eigelb mit Xylit, Zimt, 3 EL Mandelmehl und der Milch vermischen. Eischnee unterheben und die Apfelscheiben in dem restlichen Mandelmehl wälzen.
  • Die Butter in der Pfanne erwärmen. Die Apfelscheiben einzeln durch den Teig ziehen und von jeder Seite auf mittlerer Hitze ausbacken.
  • Den Quark mit dem Saft einer Limette und Xylit verrühren und zu den Apfelküchle servieren.

Zutaten
Für 2 Personen

Küchle:
2 Äpfel
2 Eier
4 EL Mandelmehl
2 EL Xylit
100 ml Milch
Etwas Zimt

Quark:
100 g Quark
Saft einer Limette
2 TL Xylit

Etwas Butter zum Ausbacken

NÄHRWERTE
Pro 100g

  • Brennwert 510 kJ
    122 kcal
  • Eiweiß 9,7 g
  • Kohlenhydrate 13,3 g
  • davon Zucker 7,0 g
  • davon mehrwertige Alkohole 6,4 g
  • Verwertbare Kohlenhydrate 6,9 g
  • Fett 4,3 g
  • davon gesättige Fettsäuren 1,2 g
  • Ballaststoffe 2,7 g