Ein leckeres Granola mit wenig Kohlenhydraten. Verschlossen in einer Vorratsdose hält das Granola mehrere Wochen und kann so schnell eine Abwechslung am Frühstückstisch bieten.
- 55 Minute
- mittel
Zubereitung
Für 10 Personen
- Den Ofen auf 100 °C vorheizen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
- Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und für ca. 30-45 Minuten in den Ofen geben. Zwischendurch mit dem Löfel wenden.
- Nach der Backzeit das Backblech aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.
- Die Low Carb Granola über Nacht bei Raumtemperatur trocknen lassen und anschließend in einer Vorratsdose verschlossen aufbewahren.
Zutaten
Für 10 Personen
80 g gehackte Mandeln
50 g gestiftete Mandeln
50 g gehackte Haselnüsse
50 g gehackte Walnüsse
40 g Sonnenblumenkerne
30 g Chiasamen
40 g Kokosraspel
100 g Xylit
30 g Mandelmus
1 Eiweiß
1/2 TL Zimt
NÄHRWERTE
Pro 100g
-
Brennwert2257 kJ
539 kcal - Eiweiß14,5 g
- Kohlenhydrate28,3 g
- davon Zucker4,8 g
- davon mehrwertige Alkohole20,2 g
- Verwertbare Kohlenhydrate8,1 g
- Fett41,2 g
- davon gesättige Fettsäuren8,2 g
- Ballaststoffe9,0 g
